專業(yè)介紹
食品安全與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量與安全的前沿理論知識(shí)以及現(xiàn)代科學(xué)研究方法，掌握科研和撰寫學(xué)術(shù)論文的方法，具備較強(qiáng)的科研能力和廣博的知識(shí)視野，能夠熟練應(yīng)用國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)文獻(xiàn)資料，具有較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)踐能力，具有理論創(chuàng)新精神以及向權(quán)威挑戰(zhàn)的批判精神的應(yīng)用研究型人才。
畢業(yè)生應(yīng)具有較高的政治覺(jué)悟、良好的文化和專業(yè)素養(yǎng)，掌握數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，具有分析解決食品質(zhì)量與安全檢測(cè)技術(shù)和食品生產(chǎn)營(yíng)銷企業(yè)質(zhì)量管理中一般問(wèn)題的能力。
就業(yè)前景
食品安全與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
食品行業(yè)對(duì)于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長(zhǎng)和新食品的開(kāi)發(fā)都為增加就業(yè)提供了機(jī)會(huì)，所以食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂(lè)觀的。目前人們特別關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)還是不錯(cuò)的。同時(shí)，人們對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。
就業(yè)方向
食品安全與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作。
就業(yè)崗位
食品生產(chǎn)、食品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量檢測(cè)、食品安全等。
課程內(nèi)容
公共基礎(chǔ)-學(xué)習(xí)指南練習(xí)題
公共基礎(chǔ)-中國(guó)特色社會(huì)主義練習(xí)題
職業(yè)延展-職業(yè)道德與法治
職業(yè)延展-信息技術(shù)
通用技術(shù)-食品安全基礎(chǔ)
通用技術(shù)-食品規(guī)格與標(biāo)準(zhǔn)
職業(yè)核心-食品安全質(zhì)量控制
職業(yè)核心-生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理
職業(yè)核心-中國(guó)食品安全管理
職業(yè)核心-食品安全管理
職業(yè)核心-食品安全監(jiān)控
職業(yè)延展-職業(yè)應(yīng)用寫作練習(xí)題
職業(yè)延展-溝通技巧練習(xí)題
職業(yè)延展-就業(yè)指導(dǎo)練習(xí)題
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食品安全與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)：共1080學(xué)時(shí)，15門課程（4門公共基礎(chǔ)課程、2門通用技術(shù)課程，5門職業(yè)核心課程，3門職業(yè)延展課程，1門實(shí)訓(xùn)課程），60學(xué)分。想了解各課程的具體學(xué)分學(xué)時(shí)，可以向教務(wù)老師索取最新的課程設(shè)置。
